チェコ在住の日本の方々は、異口同音に、
「チェコのはちみつは、と〜ってもおいしい」
とおっしゃいます。チェコの豊かな大自然のお味ですね。
ご自宅用のみならず、
「日本からチェコへ出張する方のお土産に」
「日本帰国時のお土産に」
と買う方も多いです。
チェコでは、はちみつ以外のものを混ぜた「偽物はちみつ」も出回っているので、良質のはちみつを買いましょう。
（偽物の見分け方：半年〜１年経っても結晶化しない。
結晶化した本物のはちみつは、瓶ごと８０℃以下の湯煎に入れてとかします。８０℃を超えるとビタミンCが減ったり、酵素が死滅したり、はちみつの抗菌作用がなくなったりするのでご注意ください。熱いお茶に入れても同様です。はちみつの効用が欲しい方は、お茶を８０℃以下に冷ましてから入れましょう。電子レンジは厳禁。）
良質のはちみつは養蜂家から直接買うのが一番ですが、その手段がない方は産直市場や品質保証のお店が安心です。あれこれ試してお気に入りを見つけたり、様々な産地の味を楽しんだり出来ますね。
（チェコの人々は大抵、養蜂家と繋がる人脈があり、固定の養蜂家から買ったり、知り合いが定期的にくれたりするので、お店で買う人は少数派のようです。また、料理に使うはちみつはスーパーのものでも気にしないと言う方もいます。仲良くなると、大切なお気に入りのはちみつをくれることで親愛の情を示すチェコの人もいます。）
プラハで良質のはちみつを買えるお店を探してみました。日本の皆様が行きやすく、通年で開いているところ限定です。
お店からむにゃむこに対する利益供与は一切ございません。むにゃむこがお店に撮影許可をお願いして、一方的に紹介させていただいております。何卒ご理解ください。
２０２４年２月現在の情報です。
① プラハ６区
住所 Jugoslávských partyzánů ２５, Praha ６
最寄駅 トラム Zelená 停留所の目の前
月〜金 １０〜１８時
土日 休業
店員さんは英語OK。
カード払いOK。
オンラインショップで注文し、お店で受け取ることが出来ます。便利！
春の花のはちみつ（クヴィエトヴィー květový）はたくさんありましたが、初夏の森の花のはちみつ（レスニー lesní）は売り切れでした。２０２４年夏の収穫をお待ちください。
大きい瓶だけでなく、小さい瓶もあります。
↑ 写真左から、ひまわり、アカシヤ、菩提樹、ヒース（エミリー・ブロンテ『嵐が丘』に出てくるあれ）のはちみつ。ヒースのはちみつは、チェコでは珍しいと思います。
はちみつ以外に、はちみつコスメや、
蜜蝋のろうそくもあります。
② 通称「プラハ市場」２２番の建物内
住所 Bubenské nábřeží １３, Praha ７
最寄駅 トラム Holešovická tržnice
トラム下車後、目の前にある正門から入り、まっすぐ進むと２２番の建物があります。
月〜金 ７時半〜１７時
土 ７時半〜１４時
はちみつ屋さんは２４番。
春の花のはちみつと、初夏の森の花のはちみつがありました。森のはちみつの方が収穫量が相対的に少ないため、お値段が高めですが、このお店は全体的に良心的なお値段だと思います。
瓶の大きさは大小があります。
産地はシュマヴァ Šumava です。
はちみつワインもあります。
③ プラハ２区 カレル広場 Karlovo náměstí 近く
住所 Na Zderaze １４, Praha ２
最寄駅 トラム Myslíkova
火〜土 １３〜１７時
日月 休業
カード払い OK。
お店の方は英語OK。
チェコのみならず、ヨーロッパでも唯一のはちみつワイン・バーがあり、店内ではちみつワインを注文して飲むことが出来ます。お口に合うはちみつワインを購入することが出来ますね。
はちみつワインのお店ですが、しっかりはちみつもあります。
チェコ全国各地のはちみつが揃っているのが、他店にはない大きな魅力です。
選択肢があり過ぎて困る！！
はちみつコスメもあります。
バーがあるせいか、長居したくなるような雰囲気の良さがあるお店です。
店内で、その日オススメのはちみつワインを飲めます。
５種類 １９５コルン
１０種類 ３５０コルン
特別セット５種類 ２３５コルン
グループで予約することも出来ます。
④ プラハ２区 カレル広場 Karlovo náměstí 近く
カルルシュテイン産 Karlštejn のはちみつを販売している文房具屋さん「Papírnictví Manepa」
住所 Ječná ３１, Praha２
最寄駅 トラム Štěpánská
平日 ８時半〜１２時１５分、１３時〜１７時半頃（閉店時刻は変動あり）
土日 休業
カルルシュテインの養蜂家から直接仕入れたクヴィエトヴィー květový（春の花のはちみつ）
１kg入り２２０コルン。瓶はラベルなし。
知る人ぞ知るはちみつ、超穴場感があります。むにゃむこがお邪魔している間も常連さんらしきチェコ人女性がひと瓶お買い上げでした。
カルルシュテイン産なので、「カレル４世のはちみつ」と呼びたい！
産直市場にもはちみつ屋さんが出店していますが、寒い時期はお休みです。
・ナープラフカ Náplavka ヴルタヴァ川 Vltava の岸辺
最寄駅 地下鉄B線・トラム・バス Karlovo náměstí
トラム・バス Palackého náměstí
２０２４年１月はお休みでしたが、２／３（土）に再開しました。土曜８〜１４時。
旅行客にも人気がある市場です。
ここのはちみつ屋さんは、とっても愛想がよくて気さくで商売上手です。ハーブやきのこもあります。
はちみつの陳列順が分かりやすく、選びやすいです。
大小の瓶があります。
はちみつの種類が豊富です。
楽しいお買い物が出来ると思います。
最寄駅 地下鉄A線・トラム・バス Dejvická
１・２月はお休みで、２０２４年は３／２（土）に再開します。８〜１４時。
BIO のお店にもはちみつがあります。
プラハ市内に複数の店舗があるカントリーライフ countrýlife。
・プラハ１区店
Melantrichova １５, Praha １
ヴァーツラフ広場と旧市街広場を繋ぐ道にあります。
・プラハ６区店
Československé armády ３０, Praha ６
最寄駅 地下鉄A線・トラム・バス Dejvická
営業時間は店舗共通。
月〜木 ７〜１８時半
金 ７時〜閉店は季節で変動
（２月１６時半、３・１０月１７時半、４〜９月１８時、１１〜１月１５時半）
土 休業
日・祝 １０〜１８時
はちみつのお値段は、相対的にお高めのようです。
納豆など日本の食材も多種類販売しています。
プラハ５区 ロズマリーナ ROZMARÝNA
住所 Nádražní １７, Praha ５
最寄駅 地下鉄B線・トラム・バス Anděl、トラム・バス Na Knížecí
月〜金 ９〜１９時
土日 休業
２０２４年２月の訪問時は、アカシヤやラベンダーなど色々な花のはちみつがありました。
納豆もあります。１５０g入りで３４コルン。同じ納豆がカントリーライフでは４０コルンします。納豆は冷凍保存出来るので便利ですね。（大豆の硬さ・柔らかさは常に一定ではなく、当たり外れがあります。やむなし。）
プラハの地下鉄B線 Stodůlky ストドゥールキ駅にある屋台のパン屋さんで、はちみつも売っています。
プラハ４区の養蜂家から直接仕入れているもの。
お値段は、１kg入りで、
・春に咲く草花のはちみつ květový ２２０コルン
・ペースト状の白いはちみつ pastový ２２０コルン
・初夏に花が咲く森の樹木のはちみつ lesní ２５０コルン
パンも種類豊富でおいしそうです。
場所は、Anděl 方面側の地下鉄出口から階段を上がって、右手の出口から出て、まっすぐ進んだところ。郵便局の手前です。
